酥肉湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裡脊肉 ：150g

輔料

麵粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋清 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
粉絲 ：適量
香菜 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
西紅柿 ：適量

具體步驟

1.選取豬上半身的瘦肉切成條，上半身的瘦肉比較嫩，這樣做出來更加嫩滑.

2.用雞蛋清，澱粉，麵粉加上適量的鹽兌成一碗糊糊。記住不能用水，用水下鍋會到處澱油。

3.坐鍋燒油

4.油溫八成的時候，把肉條裹上蛋清糊之後下鍋炸得兩面金黃撈出。

5.炸好後放盤裡

6.備好蔥薑蒜香菜末

7.坐鍋燒油，油熱後下 蔥薑蒜末爆香

8.加入適量清水，有高湯也行，個人覺得，酥肉湯清淡些好喝

9.加入粉絲

10.加入切好的西紅柿

11.把炸好的酥肉放進去.

12.煮得整個酥肉都軟酥了，就可以加鹽出鍋啦

烹飪技巧

也有很多地方的酥肉是炸起來就開吃，各地有各地的吃法。