酥肉用的是什麼肉|酥肉是哪裡的特產

相信很多人都非常喜歡吃酥肉，酥肉吃起來味道鮮美、又酥又脆受到了很多人的歡迎，那麼大家知道酥肉是哪裡的特產嗎?平常我們吃到的酥肉一般都是用什麼肉做的呢?接下來一起來看看吧。

一、酥肉是哪裡的特產

說起酥肉，相信很多小夥伴們都不陌生，有的小夥伴出去吃火鍋的時候就會專門點小酥肉這道菜，它吃起來味道非常的鮮美、肥卻不膩因此受到了消費者的青睞，那麼大家知道酥肉是哪裡的特產嗎?

其實酥肉不只是一種地方的特產，在我們國家的很多地方都可以見到小酥肉，比如說在山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。

雖然這些地方都有小酥肉但是這些這方的小酥肉有各自有各自的特色，比如說山東的小酥肉採用的原材料跟別的酥肉是不一樣的，用的是豬肋條肉；山西的酥肉大多數都是炸的，吃起來味道非常的美味；而陝西省的酥肉是那種帶湯的，不僅味道特別好而且含有豐富的營養價值。

二、酥肉用的是什麼肉

酥肉的原材料肯定有肉，那麼大家知道做酥肉用的是什麼肉嗎?

其實大多數做的酥肉選用的都是豬肉，而且要想自己做出來的酥肉非常的美味，一定要選擇五花肉。

大家在購買五花肉的時候需要挑選一下才能購買到那種質量比較好的五花肉，首先我們需要看一下五花肉的顏色是不是那種鮮紅色的，接下來需要用手按壓一下五花肉檢視有沒有彈性，我們需要購買的是顏色是鮮紅色的有彈性的五花肉。

大家平常如果想自己在家炸酥肉吃的話首先需要注意的就是挑選那些質量好的五花肉，還有就是大家在炸酥肉的時候需要反覆的炸，就是炸幾分鐘之後拿出來晾一會再放進去接著炸，直到炸成的小酥肉的顏色是那種金黃色的外表為止，這樣的小酥肉吃起來才是美味的。