簡簡單單的雙色蘿蔔丸子蓋澆飯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瘦肉末 ：200

輔料

饅頭 ：50
姜 ：10
料酒 ：20ml
西紅柿 ：100
白蘿蔔 ：50
大蒜 ：10
胡蘿蔔 ：50
鹽 ：5
水澱粉 ：10ml

具體步驟

1.將饅頭搓成小塊兒備用 加入提前解凍好的瘦肉末

2.肉沫中加入姜蒜末和鹽

3.淋入料酒

4.將饅頭搓成小塊兒備用充分拌勻後醃製一會兒，然後搓成大小適合的丸子

5.用熱油將丸子炸成金黃色撈出備用

6.另起一鍋，熱油下入西紅柿西炒出紅汁加入兩種蘿蔔丁一起炒

7.加入少量的鹽

8.加湯煮開

9.加入肉丸子再煮個兩分鐘

10.湯汁收到一半時加入水澱粉勾芡即可

烹飪技巧

1、肉丸中的饅頭碎不易加的太多，否則不易成形2、裡面的蔬菜可以隨喜好換