超級美味荷葉餅生卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

面製品的種類豐富，涉及範圍也較大，早餐，午餐，晚餐以及下午茶皆有它的身影，也受大多數人的喜愛。超級美味荷葉餅卷生是一款做法較為簡單的面制食品，可以包許多食物，也可根據個人愛好增添食物。大家快來get一下超級美味荷葉餅生卷的做法吧。

主料

麵粉 ：300
水 ：適量
雞胸肉 ：適量

輔料

黃瓜 ：1/3
油 ：少許
生菜 ：1顆
胡蘿蔔 ：1/3
料酒 ：1/2茶匙
肉醬（甜麵醬） ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：1/2茶匙

具體步驟

1.麵粉加入鹽攪拌均勻，倒入熱水和成絮狀，稍涼加入冷水和成麵糰，分三次揉成光滑的麵糰醒半小時。（揉一會兒醒三分鐘共三次）

2.醒面的時候醃製雞肉，料酒，生抽，黑胡椒粉，鹽醃製半小時，平底鍋熱油煎熟。胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲

3.醒好的麵糰揉成長條，用刀切成均勻的小麵糰，按扁，取一個小麵糰擦油，兩個一組（技術好的可以多幾個），擀成薄餅，越薄越好

4.擀好的薄餅每層擦油，摞在一起，開水上鍋蒸15分鐘。

5.蒸好的荷葉餅一層一層揭開，薄如蟬翼，淡淡的鹹味，很勁道

6.餅皮塗抹甜麵醬，加入雞肉，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，葉生菜捲起，十分美味，營養從早餐開始。

烹飪技巧

1、餅皮和雞肉都有放鹽，甜麵醬根據個人口味酌量新增。2.和麵先熱水後冷水哦。