雞肉燜豆乾香氣撲鼻，將常出沒於人們的餐桌之上，所需要的食材較為單一，主要為柴雞、豆腐薰幹。柴雞肉質鮮嫩，味道鮮美，富含多種營養物質，長期食用可以補充多種人體所需物質，豆腐味道鮮美，口感爽滑，搭配上柴雞進行長時間的熬製，美味可口。
主料
柴雞 ：1只輔料
料酒 ：適量具體步驟
柴雞內外洗淨，擇去雜毛
斬成小塊，再用清水洗淨
平底鍋中放入雞腹內油，小火煸炒出油
將雞塊入鍋中翻炒
待表皮縮緊後，倒入料酒繼續翻炒，然後倒醬油、鹽，入薑片、大蒜、八角
豆腐薰幹切成小塊
將炒好的雞塊倒入鐵釜內膽中，再將豆腐乾倒入鍋中，加熱水，沒過雞塊
將內膽放入飯煲中，選擇“蒸煮”功能，定時1小時，啟動開始鍵，鐵釜飯煲開始工作
時間到，開啟煲蓋，香氣撲鼻
千里飄香谷
