噴香蔥烤河鯽魚如何做簡單又美味

蔥烤河鯽魚，這是一道十分美味的菜。河鯽魚非常的鮮美，吃起來非常的清甜。所以直接用蔥去腥，引出它的香味和鮮。而且吸收了足夠的湯汁，這個魚的味道非常夠，吃起來也特別的香。而且這種魚生在河裡，味道很獨特，很新鮮。所以這道菜很適合補充營養。

主料

輔料

具體步驟

1.一準備食材，香蔥洗浄切段;河鯽魚洗淨用醬油料酒醃20-30分鐘。

2.二油熱下蔥炒扁起鍋。

3.三把醃好的河鯽魚放入鍋中，加水醋與魚平，另加生薑2片，八角1顆，大火燒開，改用小火烤，大約10分鐘。

4.四放入炒扁的蔥繼續小火烤約10-20分鐘。

5.五汁快乾時，加入紅糖，大火收汁，成了。

烹飪技巧

一是河鯽魚要先醃下，二是用小火烤，耐心點，不要過多翻動，1-2次夠了。