美味的鹹鮮酥條如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鹹鮮酥條不僅菜餚長得好看，而且營養價值極其豐富，富含維生素，蛋白質等多種營養，對身體好，以助於吸收和消化，小孩子都喜歡的食物，而且它的操作簡單，節約時間，是居家必備的良好菜餚，上班族學生族都是極其方便的，有心動嗎，那就趕快行動吧，製作出你喜歡的菜餚。

主料

普通麵粉 ：100
清水 ：適量
黃油 ：20
精鹽 ：半小勺
麥芽糖 ：20
酵母 ：10
玉米澱粉 ：45
植物油 ：10ml

輔料

雞蛋 ：1個

具體步驟

1.全部材料

2.將主料中的普通麵粉、酵母、混合均勻後加入麥芽糖及植物油.倒入適量清水；

3.將上述材料揉成麵糰，蓋上保鮮膜，在室溫進行發酵

4.發酵成兩倍大的油皮面團取出排氣鬆弛，再擀成一個圓餅狀

5.再將普通麵粉18g、黃油5g加熱融化後混合在一起和成一個油酥麵糰，放在油皮上

6.醬油皮向內折起，把油酥麵糰包起

7.收口向下

8.把麵糰擀成長方形

9.面片兩頭對摺

10.在一次對摺起來靜置20分鐘

11.製作酥粒，此時將黃油融化再倒入麵粉

12.用手搓成顆粒

13.雞蛋打成蛋液備用

14.醒好的麵皮擀成長方形

15.在面片上抹上一層蛋液

16.切成寬約1公分的條

17.在上面撒上一層

18.捏住兩頭相對擰成螺旋狀

19.放入鋪了油紙的烤盤裡

20.放入預熱200度烤箱中層上下火烤0分鐘，然後再將溫度調至170度烤10分鐘後取出晾涼即可

烹飪技巧

在製作有皮的時候，搓揉的時間不宜過久，揉成光滑的麵糰就可以了。