雞蛋是現在最為簡單的家庭料理的食品了。它有著各種各樣的料理方式,比如:煎、炒等等等等。現在教你們的這道就是有關於炒蛋的。這道菜用黃瓜、毛豆、胡蘿蔔來襯托雞蛋的,不僅增加了菜的美觀與口感,也使整道菜變得更加的營養健康,搭配得當。
主料
胡蘿蔔 :20輔料
味精 :1/4勺具體步驟
1.準備好全部食材,雞蛋打散,毛豆煮熟
2.熱鍋熱油,準備炒雞蛋
3.雞蛋炒熟
4.盛出備用
5.留底油下入胡蘿蔔翻炒
6.下入毛豆
7.下入黃瓜片,翻炒片刻
8.下入鹽,味精,一起翻炒成熟
9.下入炒熟的雞蛋,翻炒均勻即可
10.盛出裝盤
雞蛋要炒的嫩些,這樣口感才好,毛豆提前煮熟,這樣可以加快成菜速度,黃瓜片最後放,稍炒即可,不能炒的太軟出水!