1、加入適量白酒。在麵糰上面按出一個坑,倒入適量的白酒,再用溼布蓋上悶十分鐘左右就可以了。
2、可以在麵糰中加入適量活性酵母和適量溫水,重新揉麵重新進行醒發,若麵糰的表面已經比較乾燥的話可以加入適量的酵母水,醒發需要將麵糰放在恆溫二十五度左右的環境中進行醒發。