回味悠長的韭菜包子如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：適量
蝦皮 ：適量
發麵 ：適量
粉條 ：適量
韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

五香粉 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
精鹽 ：適量
醬油 ：適量
餃子粉 ：適量

具體步驟

1.加鹼面揉好的麵糰在醒一會

2.加入所有香料，拌勻。（鹽在放了油以後拌一下，再放鹽，這樣韭菜不出水）

3.拌好餡料，麵糰也醒好了，準備開始包

4.包子的劑子比餃子大一點，皮也不用擀特別薄，因為不是灌湯包，所以皮可以厚一點

5.皮擀成邊緣薄中間後的，然後包起來

6.蒸屜先抹上油，蒸鍋的水燒開，然後把包好的包子放上去，大火蒸25分鐘

7.25分鐘之後，包子出鍋

烹飪技巧

1.發麵用鹼揉的時候一定要揉勻2.揉麵的時候揉成長條，在在把兩頭折回來，繼續揉，知道把鹼面揉開。3.蝦皮用油超香，再拌進餡料裡面，小火焙乾一點就比較香了