主料
瘦肉 :250輔料
醋 :適量具體步驟
1.土豆洗乾淨,用刀去掉土豆上面的皮,然後切成小塊備用
2.瘦肉洗乾淨切成塊,備用
3.鍋裡放水把瘦肉放裡面過一下水
4.把過好水的瘦肉洗乾淨,備用
5.開火,鍋裡放油,待油燒開後放土豆
6.先把切好的土豆下油鍋炒一下
7.然後把過好水的瘦肉倒入鍋中進行翻炒
8.然後放鹽,料酒,醋和水,把土豆基本沒過,然後大火煮開之後開小火慢燉,等土豆煮爛之後關火,放適量雞精調味即可
1、煮土豆時一定要放醋,可以去掉土豆裡的龍葵素;2、一定要開小火慢燉,這樣土豆煮爛後口感很不錯。