綠色食物紅燒土豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：300

輔料

大蒜 ：適量
雞精 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
生抽 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨去皮切滾刀塊，洗淨澱粉，蔥、姜、蒜、八角、桂皮、乾紅辣椒備用

2.鍋熱油，八成熱時放入土豆

3.文火炸至土豆表皮起皺即可

4.撈出瀝油

5.鍋留底油，放入八角、大料等炒香

6.放入炸好的土豆煸炒

7.倒入生抽

8.倒入高湯

9.加入適量老抽

10.加入冰糖

11.等湯汁收得差不多的時候加鹽調味，加入雞精、蔥花

12.出鍋裝盤

烹飪技巧

炸土豆只需表面略硬即可，後面煮的時候才不易散。