主料
麵粉 ：250輔料
具體步驟
1. 南瓜切塊上鍋蒸20分鐘，倒去多餘水分，放涼備用。
2. 3g酵母加50ml溫水融化，靜置5分鐘。
3. 250g麵粉，10g糖混合均勻。倒入酵母水，100g南瓜，混合成團
4. 揉成麵糰，發酵至兩倍大。
5. 做南瓜雞肉芝士餡：拿出提前醃製好的雞肉100g
6. 剁成泥。
7. 將50g芝士弄碎，拌入雞肉內。我是切達和馬蘇裡拉芝士混合物。
8. 加入適量黑胡椒，鹽。
9. 加入100g南瓜，拌勻備用。
10. 取出發酵好的麵糰，重新排氣滾圓。
11. 分成一個個40g的小劑子。
12. 麵皮擀成皮，把餡料包入即可。
13. 在蒸鍋內靜置醒發20分鐘。
14. 蒸20分鐘，再燜5分鐘即可出鍋，切面。
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千里飄香谷
