家常版香菇竹蓀豆腐湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 對不起哦，事後才想起來可以編一個菜譜呀忘記拍照了… 不過好在步驟很簡單～1.把竹蓀浸泡於溫水中半小時，把幹香菇在燙水中浸泡3～5分鐘，（新鮮香菇的話直接洗好就行啦）把胡蘿蔔洗好，豆腐劃塊放入鹽水中浸泡

2. 2.將浸泡好的香菇洗淨，切絲；胡蘿蔔切絲，將泡好的竹蓀接觸地面的頂部切除，然後切段。（有人說浸泡好竹蓀的水可以直接做湯底營養很好而且很鮮美，但是我媽媽把水倒了…所以我燒的時候就只剩乾淨的竹蓀了…大家以後可以試試哈～）

3. 3.鍋裡放水，燒開，將浸泡好的豆腐瀝乾放入鍋中，加入切好的胡蘿蔔、竹蓀、香菇，煲大約15分鐘

4. 4.出鍋前，放鹽，味精，少量白胡椒粉調味，完工！盡情享用美味吧～

烹飪技巧

豆腐一定要放鹽水裡浸泡，可以防止煮碎喔