主料
竹蓀 ：適量輔料
生薑 ：三片具體步驟
1. 母雞清洗乾淨，飛水待用。（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）
2. 把湯包料的材料取出，醃泡3分鐘並清洗乾淨。
3. 竹蓀用溫的淡鹽水泡發10分鐘，然後把菌蓋頭（封閉的一端）剪掉不要。然後用剪刀剪成小段待用。
4. 把材料（竹蓀除外）連同雞、生薑一起放入湯鍋中，大火燒開轉小火慢燉2小時，放入竹蓀再燉15分鐘加入鹽調味即可。
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千里飄香谷
