準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
香腸 :
1~2根 鹹肉 :
少許牛心菜 :
半顆 輔料
雞精 :
適量胡椒 :
適量鹽 :
少許 具體步驟
1. 洗2~3人的米量,入電飯煲燒製。
2. 將鹹肉、香腸切丁,牛心菜切碎(不要太碎,基本5CM*5CM最好)。等到電飯煲提醒還有十分鐘時,將鹹肉、香腸丁倒入拌均勻後繼續悶燒最後十分鐘。如果沒有時間提醒的,就幸苦一下,觀察到電飯煲裡的飯冒水泡泡的時候倒入。
3. 鍋子裡倒入油,油燒熱後倒入牛心菜,炒到牛心菜癟掉以後放入雞精、鹽。將稍好的香腸鹹肉飯倒入炒鍋一起翻炒,最後放入胡椒翻炒幾下就OK了~!!
烹飪技巧
牛心菜最好另外爆炒,那樣做出來的菜葉子才香脆可口,色澤鮮豔。