主料
排條|裡脊肉條 :適量輔料
麵包糠 :適量具體步驟
1. 首先將排條洗淨瀝水,加入少許料酒、鹽稍稍醃製片刻,打入2個雞蛋清,加入一湯勺蒜香粉,少許胡椒粉,適量椒鹽(如果想偷懶就直接去超市買現成的蒜香排骨配料),用手捏均勻,保證每條排骨上都沾上料粉。
2.
3. 在鍋中放入適量油,用中火(千萬不要大火)煎炸排條。使排條變成金黃色後撈出。
4. 等排條煎好以後,將煎剩下的油倒出,但是不要洗鍋,開大火,將蔥末、蒜末、洋蔥末、少許鹽一統放入鍋中爆炒,等有點焦香後,倒入煎好的排條翻炒幾下即可上菜,上菜前可以再適當加入胡椒粉和辣椒粉哦~~~~~