海洋寶藏沙拉如何做簡單又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

北極蝦 ：10只
雪蟹腿 ：4只
鮮貝柱 ：4個

輔料

小紫紅薯 ：200
橄欖油 ：少許
檸檬汁 ：少許
鹽 ：少許
美乃滋醬 ：少許
菠菜 ：100
小洋蔥 ：1個
小番茄 ：1個
生菜 ：少許
黑胡椒碎 ：少許
黃油 ：15

具體步驟

1. 將北極蝦、雪蟹腿、鮮貝柱煮熟備用，北極蝦去掉蝦身的硬殼，雪蟹只留蟹肉，鮮貝柱在兩面劃十字花刀備用。

2. 小番茄切成成花瓣狀，剩下的切碎備用。雪蟹腿撕碎備用。小洋蔥切碎、菠菜葉切碎，生菜洗淨備用。小紫薯蒸熟切段裝飾用。取2只扇貝切碎備用。

3. 美乃滋醬裡放入切碎的扇貝、雪蟹腿、菠菜碎、番茄碎、黑胡椒碎和少許檸檬汁攪拌均與。

4. 將第三步驟里加入適當的橄欖油攪拌，嘗下味道放入少許鹽。

5. 在鍋中放入黃油和少許橄欖油，將剩下的2個扇貝煎到2面焦黃，調入鹽調味。

6. 將北極蝦裝飾到沙拉旁邊，如果覺得麻煩也可以將蝦肉放入沙拉中。煎好的扇貝放在方便裝飾即可。

烹飪技巧

很簡單的一道沙拉，重要的是裝飾，可以按照圖片裡的擺盤來學習。這個可是馬克西姆法國主廚alainchef特別為豆果網的親們製作的哦。