美味的開洋蹄筋冬瓜湯如何做簡單又美味

開洋蹄筋冬瓜湯是非常美味又營養的一道湯，也經常出現在酒席上，非常適合老人和小孩吃，補充營養。多吃冬瓜對人十分有好處的，非常適合夏天吃，具有具有清熱解毒，祛溼解暑等功效。再搭配上開洋和蹄筋味道非常鮮美，冬瓜吃著糯糯的，口感非常好。

主料

輔料

具體步驟

冬瓜洗淨後切塊

開洋洗淨撈起，幹豬蹄筋用清水泡發

準備高湯，蔥花，薑絲和料酒

蹄筋切段，開洋裡倒入料酒浸泡15分鐘

鍋內倒入高湯，把開洋撈起加入

加入薑絲大火煮開5分鐘

再把冬瓜加入

倒入蹄筋後蓋上煮開轉中小火煮至冬瓜透明

開啟加鹽調味

加入雞精調味

加入白胡椒粉調味後熄火出鍋

盛入碗中撒上蔥花上桌