主料
輔料
具體步驟
1. 開洋用黃酒泡軟,冬瓜去皮切片;
2. 熱鍋裡放油,油溫後下毛豆仁煸炒,炒變綠後下冬瓜片稍微翻炒下;
3. 然後放入開洋翻炒;
4. 倒入1小碗高湯或清水,湯開後調入適量鹽,用中火燉至冬瓜酥軟即可;
5. 湯水放多少很隨意。放多點就是湯,少一點就是菜。