紅燒青椒釀肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將雞胸脯肉打成泥狀，將分離開的雞蛋清倒入肉裡，均勻攪拌，直到粘稠狀為止。放入適量鹽，味精，料酒，白胡椒粉，加以攪拌調味，最好醃製五到七個小時。

2. 青椒洗淨，切成段狀，將醃製好的雞肉用筷子填進青椒段裡，依次完成

3. 開火，熱油，將填有雞肉的青椒段放入熱油鍋中，煎約5~6分鐘，使青椒成虎皮狀即可。把青椒夾出熱鍋，鍋裡剩少許的油，放一勺糖，將糖炒成紅色。放入三粒花椒，將煎好的青椒倒入鍋中，上色。顏色上均勻以後兌水，水正好淹著青椒，用幹澱粉調汁，汁成粘稠狀以後裝盤即可。