準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞中翅 :
500蒜瓣 :
2瓣生薑 :
適量味極鮮 :
一大勺 番茄醬 :
一大勺白糖 :
半勺料酒 :
一小勺 輔料
具體步驟
1. 把蒜瓣拍歲切末,生薑切絲,加入味極鮮,番茄醬,白糖,白酒,拌勻成醬。
2. 雞翅洗淨盛碗,倒入調好的醬汁淹漬。(因為時間比較倉促,為了雞翅能夠入味,我就在雞翅上劃了幾刀)
3. 油鍋加熱,把淹漬好的雞翅倒入鍋內翻炒。加入適量水,蓋鍋悶煮。
4. 待水快煮干時倒入剩下的醬料翻炒片刻,關火盛盤,撒上蔥花。
烹飪技巧
淹漬時間越久越入味