紅燒雞翅中如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備：1、雞翅上劃2刀，泡入水中加料酒去味兒；2、切薑片4-6片，拍2-3瓣蒜備用。

2. 溫熱油放入薑片熗鍋，加雞翅翻炒至黃色，加水，按前面所述比例加生抽、老抽、醋、八角、山楂片、冰糖、孜然煮開後轉中火燉10min左右（根據自己加水情況掌握），放蒜頭（依口味可放可不放），大火收汁兒出鍋。

烹飪技巧

雞翅劃2刀好入味，另外火候一定要由大火-中火-大火，做出來口感香糯有彈性。