主料
輔料
具體步驟
1. 香菇用冷水泡發待用。翅中飛水過冷河待用。
2. 鍋中放少許生油用小火炒白糖成糖色,跟著下黃酒,再放入雞翅中炒一下,然後放入蔥姜,香料,調味料,加湯,冰糖燒20分鐘。
3. 20分鐘後用大火把汁液收稠出盤即可。