芹菜葉怎麼做

芹菜是非常好吃的食物了，它的味道特別芳香，口感又好，咬下去是清清脆脆的，而且還十分清淡，所以如果你不是特別討厭它的特殊氣味，你會非常喜歡它的。芹菜一般都是以它的莖為食的，但如果把它的葉子扔掉又似乎很可惜，所以，我們就來看一下芹菜葉怎麼做吧？

芹菜葉怎麼做

做法一

材料

芹菜葉適量、木耳適量

方法

1、將芹菜葉洗淨，鍋內加入水煮沸，放入少量鹽和油;

2、將芹菜葉放入沸水裡輕焯一下，撈出淋幹水分，切成小段;

3、將泡發好的黑木耳洗淨焯熟，切成細絲;

4、 將芹菜葉、木耳、白芝麻一起放入大碗中，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻即可。

做法二

材料

芹菜葉適量、雞蛋適量

方法

1、香芹葉洗淨切碎;

2、雞蛋打入碗中;

3、放入麵粉、芹菜葉、味精、白糖、胡椒粉、鹽、和水攪拌均勻，平底鍋燒人，加少許油，倒入一些麵糊，轉動鍋，直至麵糊鋪滿鍋面。

4、小火煎至兩面金黃即可。

做法三

材料

芹菜葉適量、雞蛋適量

方法

1、將雞蛋磕入碗內打碎;

2、鍋內加入水，水燒開後放油和鹽，放入芹菜葉;

3、煮開後將雞蛋邊攪邊淋入鍋內，放入雞精，胡椒粉，關火，淋上香油即可。

做法四

材料

芹菜葉適量、鹽、醋、香油、味精、糖、蒜末適量

方法

1、將芹菜葉洗淨;

2、鍋內加入水煮沸，放入少量鹽和油，將芹菜葉放入沸水裡輕焯一下;

3、胡蘿蔔洗淨切絲也焯一下水，加入點鹽、醋、香油、味精、糖、蒜末;

4、攪拌均勻，裝盤撒上芝麻即可。

做法五

材料

白米飯、芹菜葉、雞蛋、鹹肉、紅蘿蔔、油、鹽、白胡椒粉、雞精

方法

1.芹菜洗淨，擇取葉，切成2釐米見方的碎塊;雞蛋打成蛋液，鹹肉切細丁，胡蘿蔔切成細丁;

2.坐鍋熱油，炒雞蛋(用鍋鏟把雞蛋剁成小碎塊)，盛起;

3.熱鍋中再次倒入油，下鹹肉丁爆香，接著下胡蘿蔔翻炒，下白米飯(白米飯要事先用勺搗碎)翻炒;

4.放入雞蛋和米飯炒勻，最後下芹菜葉炒至熟，放鹽、胡椒粉、雞精調味即可。(為保持芹菜葉碧綠，可關火炒芹菜葉)

做法六

材料

芹菜葉200克、豆腐1塊、蝦仁100克、油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

做法

1、蝦洗淨加料酒、鹽、蔥姜煮2分鐘去蝦殼(家庭方便食用)。

2、芹菜葉洗淨，豆腐切小塊。

3、起鍋熱油爆香蔥姜，放2碗水和蝦仁、豆腐燜煮2分鐘。

4、放芹菜葉煮1分鐘，放鹽和雞精調味即可。

芹菜葉怎麼做好吃呢？雞肋雞肋，食之無味，棄之可惜，但芹菜葉子卻是食之味重，棄之可惜，不過，其實芹菜葉子還是有很多不可惜的食法的。芹菜葉子可以用來炒雞蛋的，而且味道還十分獨特，既有調味的作用，又不會像香蔥那樣味道過於刺鼻。