主料
輔料
具體步驟
1. 將當歸、黃芪、黨蔘裝入紗布袋,紮緊口;
2. 牛肉去筋膜,洗淨,切成塊;
3. 牛肉與薑片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋,加清水適量,用武火燒沸;
4. 用文火煨燉,至牛肉熟爛後去藥袋;
5. 加鹽、味精調味即可。