簡單的西式牛骨高湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將材料A放入中華鍋中汆燙，再洗淨。

2. 將作法1的材料及所有材料B放入鍋中滷煮(若使用一般鍋需4～6小時以上)。

3. 湯汁表面浮渣&香料渣撈棄，太多的浮油也要撈棄，瀝除所有材料，留下來的湯頭即為西式大骨高湯。