酥皮的製作方法怎麼做|酥皮的製作方法的做法

“這個量大約可以製作12個蛋撻,還不是很複雜。但是，我會嘗試更簡單的製作方法,如果能成功,會和大家分享的,呵呵....”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥皮的製作方法的做法步驟

• 1、稱好黃油,室溫軟化。

• 2、麵粉稱好,加入40克黃油。

• 3、用手捏碎。

• 4、成小顆粒狀,加入放了鹽的涼水。

• 5、攪拌均勻,和成團，揉勻。

• 6、頂上用刀割開,放冰箱冷藏大約1小時。

• 7、把黃油放入保鮮袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分鐘。

• 8、拿出麵糰擀成比黃油略大的方形,把黃油放在面片上面。

• 9、包起用手捏好,不漏出黃油。

• 10、用擀麵杖輕輕擀開。

• 11、象疊被子一樣,先折一邊。

• 12、把另一邊搭上去,重複3次。

• 13、酥皮就成功做好了.

小竅門

如果在疊麵皮時，黃油有融化，要放入冰箱冷藏30分鐘在行操作。