主料
藕 :2根輔料
糖桂花 :適量具體步驟
1. 藕的兩頭切開,泡好的糯米一點點的塞進藕裡,然後用牙籤將切下的兩頭小塊固定回原處,切記,一定要固定結實,不然煮的時候很容易開。
2. 準備好以後鍋裡放熱水,藕下鍋開煮,半個小時以後加入冰糖繼續煮1個小時左右,加入蜂蜜和糖桂花,按個人口感計量,繼續煮10分鐘。然後出鍋。
3. 這是煮熟的成品。然後用煮藕的湯泡,我是泡了一個晚上的。
4. 切成薄厚適合的片,放到容器裡。
5. 最後把煮藕的湯倒入裝藕的容器裡,泡兩個小時,喜歡甜點的可以在湯裡多加點糖桂花,隨個人口味而定,口感一定不錯。
泡米的時候不要泡太多,我就是浪費了好多。我做的是完全照搬小魚先生的,在此非常感謝小魚能分享這道菜。