如何做簡單又美味|好吃的自制牛肉乾

主料

輔料

具體步驟

牛肉放水中浸泡出血水，加入薑片、八角、香葉、花椒、蔥段。

加入1小勺白酒。放火上，大火燒開轉小火燉1小時，然後燜20分鐘

燉好的牛肉放至涼透。然後切成半釐米左右厚的片。

2小勺老抽、2小勺生抽、1/4小勺五香粉、4小勺糖、1小勺蠔油、1/2小勺咖哩粉、1小勺辣椒油、1小勺鹽、1/4小勺花椒粉，加入2大勺的熱水攪拌均勻

將牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）。

然後將湯汁瀝乾放入加了錫紙的烤盤（大約能烤2盤）。

180度15分鐘拿出。翻身，放在烤架上接著烤15分鐘。。

然後乾燥處晾乾半天即可。