好吃的自制牛肉乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 整塊牛肉放入冷水裡煮開,擰成小火,煮至筷子拆入肉中無血即可.(如塊太大,可切成二-三小塊)

2. 涼後順牛肉絲紋路切成薄片.(俺的經驗是大概有硬幣or 多一點的厚度)

3. 將所有調料放進鍋裡煮成漿之後左轉成最小的火,不用熄火.

4. 牛肉一片片的放入漿中,粘上漿汁.等牛肉片全部浸入後,用鍋鏟慢慢炒勻,汁收幹後熄火.(每次做的都很多,漿汁做的也很多,所以俺通常也就那麼放到調料汁裡沾均勻就擺到烤盤上了,擔心會太鹹,第一盤烤好後就知道鹹還是淡了,烤下一盤前可調整調料……)

5. 準備好大烤盤將它們一片片按次序排在大烤盤裡.

6. 烤箱鬱熱制180度/350F,之後放入.一面烤8分鐘.切記.兩面都烤一遍.共16分鐘.

7. 趁熱放密封的容器裡,冷卻後可以吃了.