清暑的霸王花雪梨瘦肉湯如何做簡單又美味

霸王花雪梨瘦肉湯非常的清香、甜滑，是很受歡迎的一款粵系靚湯。霸王花主要產於廣東、廣西一帶，常食可以強身健體、清補養生，而雪梨化痰、清火、解毒、潤肺，所以霸王花雪梨瘦肉湯可以清暑解熱、理痰止咳、滋潤養顏，是非常適合夏季食用的一道靚湯。

主料

輔料

具體步驟

霸王花浸泡，放一邊待用。

將去皮洗淨的紅蘿蔔切滾到塊，洗好的雪梨切開，去除果核，再切小塊，放一邊待用。豬肉切小塊。

鍋中注入適量的清水燒開，倒入肉塊，去除漂浮的血跡。瀝乾水分，待用。

鍋中注入適量的清水倒入氽好的肉塊，放入紅蘿蔔塊、雪梨塊、無花果、杏仁、霸王花，燒開，轉小火煮約120分鐘，至食材熟透。

揭開鍋蓋，加入鹽，攪勻，盛入碗中即可。