霸王花蓮子烏雞湯如何做簡單又美味

霸王花與烏雞都具有很好的滋補功效，清熱滋潤，溫和健脾。二者搭配煲湯，烏雞肉的鮮嫩與霸王花、薑片、蓮子等食材的香氣相得益彰，不僅口感鮮嫩清口，配料本身的營養，也使得霸王花蓮子烏雞湯對身體大有裨益，喝下去讓人溫暖舒適，回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.半隻烏雞，洗好切塊

2.霸王花浸泡，後切細條

3.鍋裡放水，放入薑片，烏雞，蓮子切半，一起煮

4.接著放蜜棗，紅棗，大火煮開

5.煮開後再放入霸王花，轉中小火熬煮45分鐘至一小時，最後關火，撒一小撮鹽，攪拌即可

6.開吃

烹飪技巧

1.霸王花性寒，所以一定要放薑片中和一下。2.蓮子不要去心，蓮心有很好的清心火，平肝火作用