自制奶香無蛋吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛奶用微波爐熱下，溫溫的就行，酵母加入到溫牛奶裡，用筷子攪拌融化

2. 粉類和酵母牛奶混合，啟動麵包機和麵程式

3. 和麵的時候可以用筷子輔助下，揉5分鐘成團，慢慢的麵糰就不粘麵包機桶，此時停止揉麵

4. 蓋蓋子室溫發酵即可，如果晚上做可以在溫暖處發到2倍大先，在麵糰旁邊加入糖、鹽、黃油

5. 東菱DL-100設定標準程式，桶外繼續包錫紙，燒色中，麵糰重量選750g（我當時忘記麵粉量了，還是選了900g，所以吐司皮有點厚了），此時你會看到時間顯示3:15

6. 算好出爐的時間，比如當時是晚上11點，我要麵包在早上9點半出爐，離九點半還有10:30H，所以設定時間為10:30（按 號即可），然後按開始（千萬不要忘記啊，我就忘記過一次，結果早上一看，麵糰華麗麗的漲到麵包機桶口了）

7. 然後就睡覺去吧，等著早上被面包香薰醒吧

烹飪技巧

1、此法相當於冷藏發酵，所以適合室溫低的地方，室溫高的地方不要用此法2、室溫低於5度的地方，建議先在溫暖處發到2倍大，再開始預約功能3、麵糰個子高不高要看麵粉含量，這個配方面粉含量280g，所以比我之前發的麵包機吐司低一點，粉量較少，建議重量選750g。