中式椒鹽土豆餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮後，切塊，上鍋蒸熟

2.蒸好的土豆取出放入保鮮袋用擀麵杖，擀成無顆粒的土豆泥

3.然後倒入盆裡，往土豆盆裡加入糯米粉、雞蛋、白糖、鹽、椒鹽粉

4.加入適量熱水，揉成團

5.然後分成均勻的小麵糰

6.搓成光滑的小麵糰

7.再壓扁，做成餅

8.平底鍋燒熱後，下油把土豆餅碼入上煎

9.煎至兩面焦黃

10.加鍋蓋，燜煎2-3分鐘即可食用

烹飪技巧

生糯米粉不容易揉搓，可以加入適量熱水或者沸水把糯米粉燙至半熟再揉，就比較容易了。