家常菜香菇豬肉鍋貼如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉餡 ：500
香菇 ：500
餃子皮 ：適量

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜粉 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.豬肉餡中加入大蔥末、鹽、雞精、生抽、姜粉，分多次少量加入水，攪打上勁

2.香菇切成小碎丁加入肉餡中

3.再加入適量的鹽和雞精攪拌均勻成為肉餡

4.餃子皮備好

5.餃子皮上放入一點肉餡

6.只將餃子頂端捏合，兩邊都不包上

7.不粘平底鍋內放油，將鍋貼底部沾上油擺好，小火煎至底部發硬

8.準備好一小碗水澱粉

9.待餃子煎至底部發硬之後，將澱粉水倒入

10.蓋蓋，至澱粉水被烤乾餃子皮微微透明即可關火出鍋

烹飪技巧

要想餡兒好吃，一定要多次少量加水將肉餡攪打上勁