家常香菇豬肉醬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇 ：200
五花肉 ：400
花生米 ：100

輔料

鹽 ：適量
蔥末 ：適量
蒜末 ：適量
薑末 ：適量
芝麻 ：適量
黃醬 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.香菇上面的蓋切絲，下面的根用手撕成絲

2.豬肉切成條，比筷子頭稍細點

3.蔥薑蒜分別切好

4.鍋裡先倒油炸花生米

5.這是炸好的花生米

6.豬肉放進炸完花生米的油裡炒

7.炒到肉變焦黃色

8.倒入香菇和姜繼續炒

9.炒至香菇變色

10.黃醬放碗裡用一點水攪開

11.香菇變色後放蒜炒一下，再倒入黃醬

12.用刀背壓好的花生米

13.黃醬倒進去炒一會，放蔥，把蔥炒勻後關火，倒花生米碎

14.攪勻出鍋，再灑一點芝麻

烹飪技巧

攪拌黃醬一定要用溫水或熱水，不然很難攪動的一定要關火再倒花生米，否則的話花生米就不脆了