自己做的豆渣饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 豆渣、麵粉、抹茶

2. 先用豆渣、麵粉、酵母粉，和成白色的麵糰。

3. 然後用豆渣、麵粉、抹茶粉、酵母粉和成抹茶麵團。

4. 把兩個麵糰放入盤中，覆蓋保鮮膜，一次發酵。

5. 發酵至2倍大左右。

6.把麵糰取出揉勻。

7. 把白色的麵糰擀成大餅。

8. 同樣把抹茶麵團也擀成大餅。

9. 抹茶麵團放在白色的麵糰上面，捲起。

10. 切段後即成麵糰生坯，覆蓋溼屜布，二次餳發20分鐘。

11. 也可以把白色的麵糰放在上面，捲起、切段也可以。

12.鍋燒開水，放入生坯。

13. 旺火蒸制15分鐘。

14. 靜置3分鐘後，就可以揭開鍋蓋。出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、蒸制豆渣饅頭，也可以不放抹茶粉。揉成圓饅頭就可以。2、喜歡的也可以放南瓜泥、紫薯泥試一試。