蘋果湯糰的做法 法式“蘋果湯糰” 蘋果湯糰怎麼做

“剛從瑞士度假回來，在租的木屋裡找到了本食譜，最後一晚試了下其中的一道甜品，以蘋果為原料，想法非常新穎，製作過程也不是很複雜，只是當天要做六人份的，花了些時間，第一次用烤箱不是很熟悉，所以成品“賣相”不佳，現在的成品圖就直接拷貝了書上的了。不過味道非常不錯，得到了大家的一致好評，也就有了我這在美食天下上的第一個菜譜。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果湯糰的做法步驟

• 1、將麵粉和鹽倒入一個大容器中，加入融化後的黃油，混合均勻後加入糖，再慢慢加入適量的冰水使麵糰光滑。

• 2、將所有蘋果削皮並小心地用刀掏去核，將麵糰分為六等份，用手搓圓，然後像包湯糰那樣把蘋果裹進麵糰，通過頂部的孔加果醬進蘋果，最後封口。（可以用蛋液刷一下表面，嫌麻煩可以略去。）

• 3、把“蘋果湯糰”放在烤盤上（事先鋪一層油紙），放入預熱過的烤箱中，160度，20-25分鐘。（因為第一次用烤箱做甜品不太會掌控實際的溫度和時間，最後關火後也沒有馬上取出來，結果取出來時裡面的果醬就流出來了。）

小竅門

蘋果也可以換成梨等比較“堅硬”的水果，這樣比較有口感，但不能太大了，否則得增加麵粉比例和烤制時間，最後的成品也容易“破相”。
果醬也隨個人口味，但還是和水果的口味搭一些比較好，我這次是用僅有的草莓醬，味道不錯。
希望大家可以嘗試一下哦！