主料
韭菜 ：1把輔料
油 ：適量具體步驟
1.韭菜擇好，洗淨，切成長段
2.備蔥花、薑絲、蒜末。
3.打1-2個雞蛋，放入蔥花、少許雞精、鹽，攪拌均勻。
4.鍋中放入少許油，將攪拌好的雞蛋液放入鍋中，待雞蛋炸至八分熟後撈出。
5.韭菜入鍋翻炒。
6.放入少許鹽。
7.滴入蠔油。
8.放少許生抽翻炒。
9.雞蛋再次入鍋。
10.翻炒之後放入少許雞精，繼續翻炒。時間不宜太長，因為雞蛋之前就是入鍋炸過的，很容易熟，韭菜也是非常易熟的。
11.出鍋。
這道菜很下飯哦。而且非常有營養，尤其韭菜的味道很特殊，喜歡的人喜歡得不得了，不喜歡的人也可以嘗試一下，說不定會喜歡上呢！
千里飄香谷
