腐竹土豆燒翅根,這道菜其實比較油膩。對於很多重口味的人來說,這道菜是比較適合的。畢竟雞翅具有強身暖體的功效,因此對於體虛寒冷體質的人群可以多多食用。土豆和腐竹則比較甜美,可以一起做菜。這道菜上手容易,並不算太難。對於初學者來說,也是一道可以掌握學習的菜了。
主料
土豆 :250輔料
生抽 :適量具體步驟
1.翅根放入薑片,在涼水中煮開撈出洗淨
2.放入鍋中炒幹水分,放料酒
3.放老抽、生抽
4.放鹽、糖
5.放醋蒜汁,可以自己調配(醋、蒜末、鹽、糖、生抽、辣椒末)
6.土豆去皮切塊,腐竹事先泡發好切段
7.等翅根基本熟後放入土豆
8.等土豆基本軟綿後放入腐竹燒開2分鐘左右
9.最後收汁撒上蔥花
腐竹事先泡發好,這個量是泡發好的量。醋蒜汁不喜歡,可以放些別的醬料也美味。