豆腐蘿蔔大骨湯:豆腐含有豐富的蛋白質,同時還有著細膩爽滑的口感。蘿蔔中含有豐富的維生素,還有纖維素。這兩種食材與大骨同燉,營養豐富,各種食材的味道還能融合在一起,大補的同時還很是美味,是一道很好的湯品。
主料
棒骨 :1根輔料
北豆腐 :1盒具體步驟
砂鍋內放一小半水先小火燒熱。
棒骨洗淨,放另一個鍋內,煮至出血沫關火。把棒骨撈出,移至水已燒熱的砂鍋裡,放入紅棗、火腿片、薑片、蔥、枸杞、八角、黃酒,中火燉1.5小時。
蘿蔔去皮切大塊、北豆腐切大塊,放進鍋內再煮半小時,按自己口味加鹽即可。
記得要最後加鹽,過早加鹽會破環營養物質