梭子蟹胡蘿蔔豆腐湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

梭子蟹胡蘿蔔豆腐湯是非常有營養的一道湯，寒冬季節首選，主料是蟹肉、青蔥、豆腐，輔料是油、大蒜，蟹肉是人們食用的主要肉類之一，蟹肉比豬肉的肉質要嫩，而且所含脂肪要少，豆腐富含蛋白質，蔥蒜微辣，蟹肉鮮美，多吃還可以增強身體免疫力，補充人體蛋白質，可口美味。

主料

梭子蟹 ：500g
豆腐 ：1塊
胡蘿蔔 ：70g

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.梭子蟹洗淨，瓣開，去底蓋，去鰓，去胃。

2.豆腐切塊

3.胡蘿蔔洗淨切絲

4.取砂鍋，放入豆腐

5.放入梭子蟹

6.加姜，蔥

7.加料酒，油，大火煮開

8.放入胡蘿蔔絲煮開，小火18分鐘

9.加鹽，蔥花，胡椒粉即可.

烹飪技巧

梭子蟹煮豆腐，非常鮮，不用放味精。