土豆胡蘿蔔玉米扇骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 扇骨斬大件，飛水後洗乾淨浮沫；

2. 胡蘿蔔、土豆去皮後滾刀切塊；

3. 甜玉米洗乾淨後切大塊，蜜棗用水沖洗一下；

4. 湯鍋裡倒入適量的水，放進扇骨、胡蘿蔔、土豆、甜玉米、蜜棗、白醋；

5. 大火煮開後，轉中火煲10分鐘，再轉小火煲1個半小時~2個小時；

6. 關火，放鹽調味就可以啦！

烹飪技巧

1：煲湯應該一次放夠水，儘可能不要中途加水，實在沒辦法，要加水也應該加熱的開水；2：買骨頭我喜歡扇骨，據說鈣質特別豐富，而且那些肉特別嫩滑；（扇骨就是一塊塊扇形的骨頭）3：蜜棗會增加湯的甜味，不喜歡的可以不放；4：關火再放鹽，放鹽後用湯勺攪拌幾下就可以啦；5：為孩子補鈣，我最喜歡骨頭湯和魚湯。