主料
麵粉 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
1.芹菜葉洗淨剁碎
2.麵粉裡面加個雞蛋,放入適量的水攪拌均勻調成糊狀,面要稀一些,以筷子挑起來緩慢向下流為標準
3.放入剁碎的芹菜葉,加適量的鹽和五香粉攪拌均勻
4.平底鍋倒入適量的油燒熱,轉小火倒入調好的麵粉糊把它轉均勻
5.一面煎黃後翻面繼續煎
6.兩面煎成金黃即可
1.麵粉要調稀些,以筷子挑起來緩慢向下流為標準。2.注意火不能太大,否則麵糊還沒流動均勻就凝固了,太小則慢,中小火最合適。3.油不能多,佈滿鍋底就夠了,多了麵糊掛不住鍋底,轉動鍋的時候不容易攤開。