關於黑麥餐包的做法的知識

“【黑麥餐包】用全麥麵粉做麵包那天去買全麥粉，賣粉的小姑娘說這兩天全麥粉買的特別好，你要的話需要提前預定。米媽屬於那種想做什麼就一定要做的人，買不到全麥粉，今天計劃做的全麥麵包當...

“黑麥含有豐富的膳食纖維。今天現配製一款黑麥割包，麵包外脆內軟、組織膨鬆、麥香濃郁，家人一致稱讚:“挺成功”！”食材明細主料高筋麵粉（200g）黑麥麵粉（200g）雞蛋（2個）白糖（40g）純牛奶（160g）食用...

“黑全麥粉當中含有許多的維生素與微量元素，可以補充身體所需的營養，能夠增加身體的抵抗力與免疫力。”食材明細主料黑全麥麵粉（250g）輔料牛奶（200g）黃油（20g）白糖（30g）葡萄乾（適量）調料鹽（2g）酵母（3g...

“米勒的黑麥混麥麵包，是在德國再常見不過的一款日常麵包。搭配什麼都好，口感不過粗糙不過精細，味道上也沒有做任何的修飾。如此一個麵包，在麵包店裡連價格都相對低廉，正符合家庭麵包的所有...

“今天分享一款健康低脂，美味高顏值的小餐包。穀物燕麥，膳食纖維滿分，營養價值極高，戲稱為黑五類，這款小餐包就是添加了五黑燕麥片，讓小餐包多了不同以往的獨特風味，越嚼越香，口感依舊十分的鬆...

“普通小餐包換點黑麥，口感完全不同，這款健康黑麥芝麻餐包每週必做一次，烤制過程中一股麥香讓人興奮。”食材明細主料高筋麵粉（250g）黑麥法國粉（70g）牛奶（240g）乾酵母（5g）鹽（4g）砂糖（15g）黃油（25g）輔料...

“少油少糖的一款麵包”食材明細主料高筋麵粉（245g）低筋麵粉（30g）黑麥粉（50g）糖（15g）鹽（3g）酵母（3g）水（200g）玉米油（15g）輔料蜜豆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥蜜豆小餐包的做法步驟1、...

“人們越來越重視健康了，不只體現在睡眠和運動上，更能從飲食上看出的改變。粗糧也逐漸迴歸到日常生活中，各種各樣的雜糧都可以買得到。今天我就用黑全麥粉做幾個小麵包嚐嚐。雖然有些粗糙...

“昨天說了揉麵的好處，晚上時又揉出一塊麵團，冷發酵，今天早晨剛好。我覺得冷發酵很是節省時間，睡上一覺就OK啦！我現在腦子裡想的都是烘焙，以前一到歇班還出去逛逛買點衣服啥的，現在輕易不出去...

“早餐吃什麼？粗糧麵包是首選。”食材明細主料黑麵粉（60克）高筋粉（240克）鹽（4克）細砂糖（15克）清水（120克）雞蛋（1個）發酵粉（4克）黃油（25克）輔料金盤（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥麵包的做法步...

“黑全麥小餐包，除了顏值可能不如白麵的好看，但是口感絕對不輸給白麵的小餐包，口感勁道綿軟，黑全麥不好出膜，水合一下不但口感更好還能促進出膜。為了消耗一些椰蓉所以裡面包了椰蓉餡，也可以...

“套裁之二：法國黑麥麵包用100克麵粉製作的法式麵包酵種，只取到9克去製作第二次的酵種。只做半量黑麥麵包，僅僅用到4.5克。手指頭大小的酵種，讓第二次的麵糰經過15-20小時的漫長醞釀，變到輕...

“今天用市售的黑芝麻糊粉，來做全麥餐包，出來的成品芝麻香和麥香味濃郁，口感柔軟有彈性，作早餐最合適不過了，配一杯熱牛奶，營養又美味。”食材明細主料高筋麵粉（140克）全麥粉（80克）黑芝麻糊粉（40...

食材明細主料清水（100克）高筋粉（20克）牛奶（60克）淡奶油（20克）高筋麵粉（120克）黑麥粉（50克）雞蛋（35克）黃油（15克）細砂糖（5克）鹽（2克）酵母（3克）輔料燕麥片（1匙）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥燕麥麵包的做...

“最近一直不斷地在做黑麥或者全麥麵包，老公更喜歡這黑麥麵包，一直說這麵包有濃濃的麥香味，而這種麥香味已經離我們很久很久。黑麥含有很高的膳食纖維，為了彌補黑麥粉做出麵包缺乏筋道和彈...

“親戚給的紅棗太多了，怎麼都吃不完😅，導致我做各種點心裡都加紅棗，這款餐包沒加糖，因為紅棗已經很甜了，兩種餡料，一個添加了紫薯，一個是山藥，都非常好操作，絕對健康又養生，並且好吃……好吃不長...

“這款餐包口感特別驚豔的，只要你咬了一口就知道了，比包子饅頭香多了，用了一種很健康的麥粉，那就是黑麥粉，它膳食纖維的含量很高，是普通淺色小麥的3倍左右，而且也遠超過人們常吃的食物中膳食...

“比利時原裝進口的尼婭芙鄉村黑麥麵包粉，還有裸賣麥全麥粉，黃亞麻籽，葵花籽，核桃，麥芽粉等等，只需加水，2步就能成功，不需要揉出手套膜。”食材明細主料黑麥麵包粉（300克）輔料水（185克）其他（口味）烤（...

食材明細主料全麥粉（50g）高筋粉（200g）鹽（4g）細砂糖（20塊）清水（100ml）發酵粉（3.5g）雞蛋（1個）輔料黃油（25g）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥餐包的做法步驟1、全麥粉和高筋粉混合，放入鹽和細砂糖。2...

“黑啤酒+黑麥，那純純的麥香，讓人齒頰留香。家裡有剩下的啤酒，丟掉怪可惜的，突發奇想，拿來做了這款歐包，吼吼，無心插柳的一次完美體驗。”食材明細主料黑麥麵粉（125g）全麥麵粉（100g）高粉（75g）輔料黑...

食材明細主料普通麵粉（900g）黑全麥粉（300g）輔料酵母粉（10g）調料水（600g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黑麥豆沙包的做法步驟1、把麵粉，黑全麥粉，酵母粉混合。2、先用筷子攪成絮狀。3、再和成...

“隨手放的堅果材料，想不到這麼好吃還加入黑麥粉可香還有不可抗拒的奶油乳酪味道超正的哦”食材明細主料砂糖（30g）雞蛋（30g）酸奶（100g）黑麥粉（70g）黃油（10g）鹽（4g）高粉（180g）牛奶（50g）輔料奶油乳酪（200g）...

食材明細主料全黑麥粉（360克）酵母（4克）溫牛奶（180克）輔料紫米（適量）水（適量）赤蘚糖醇（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥紫米包的做法步驟1、準備好紫米，清洗乾淨。2、加適量的水（比煮白米...

“這餐包加入了肉鬆增味了許多，我喜歡加入黑麥粉的餐包，有一種自然的麥香味，相對來說更加有利於健康，喜歡的也試試。”食材明細主料高筋麵粉（200克）黑麥粉（60克）輔料白糖（18克）酵母（3克）奶粉（7克）黃...

“繼上次黑芝麻饅頭之後沒多久，我又做了這款黑芝麻麵包。最近聽了枯蝶寒蟬的建議，打算多吃點黑芝麻，並且每天吃幾個生核桃。我還逼著女兒和我一起吃生核桃，她自然是不答應，不過我以喂她喝生...