自己做的豆角燜面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵條 ：500
五花肉 ：200
豆角 ：200

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
陳醋 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.豆角洗淨，摘去兩端，切成小段

2.五花肉切片

3.調味汁：生抽、老抽、陳醋（2：1：1）、適量的白糖和切好的蒜片，攪拌均勻備用

4.鍋中放些底油，先放入五花肉，翻炒出油至肉微微焦黃

5.倒入豆角，新增適量的鹽，翻炒至變色

6.加入清水和那碗調味汁，能沒過豆角，加鍋蓋燒開；此時加入這碗調味汁，熟後的麵條有淡淡的醋和蒜味

7.倒出2/3的湯汁，將面均勻地平鋪在豆角上

8.再將倒出來的湯汁沿著鍋邊和麵的表面淋入

9.調中小火，加鍋蓋開始燜面

10.麵條燜透心後，用筷子翻拌令調味汁均勻，關火再燜一會兒即可

烹飪技巧

燜面的過程中，要隨時觀察湯汁的情況，避免糊鍋；