辣味木耳腐皮如何做簡單又美味

材料有黑木耳，腐皮。黑木耳可以說是人體的清道夫，還可以去白髮，減肥預防心腦血管。特別是現在空氣越來越差可以多吃點木耳，豆腐皮要提前泡一下，用手撕成小塊。做法簡單，炒的時候現炒黑木耳等快熟了再加豆腐皮就可以了，辣椒是必不可少的，這道菜適合在外作業的街道美化人員等。

主料

輔料

具體步驟

1.木耳、豆腐皮提前泡發，洗淨，用手撕成小塊。

2.起油鍋，油6成熟時，爆香蔥花，放一勺豆瓣醬炒香。

3.翻炒豆瓣醬，讓它出紅油。

4.放木耳、豆腐皮下鍋，翻炒片刻。

5.調入鹽、雞精，起鍋裝盤。

烹飪技巧

豆瓣醬剁碎了再炒。我偷懶沒剁碎，所以效果不好。