易做的豆渣土司饅頭如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：1/8小勺
豆渣 ：125
細砂糖 ：5
乾酵母 ：1/2小勺
麵粉 ：250
泡打粉 ：1/4小勺

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.用料

2.將除水外的所有材料混合

3.抓搓成絮狀

4.加入水

5.揉成均勻面團，鬆弛20分鐘

6.擀成與模具等長的長方形

7.捲起

8.收口向下，放入抹油的模具中，餳發40分鐘

9.麵糰長大

10.表面蓋上油布

11.倒扣

12.移到蒸篦上

13.放入蒸鍋

14.蓋上蓋子，冷水燒開後，大火蒸20-30分鐘

15.熟透出鍋，翻過來

16.脫模

17.稍涼，切片

烹飪技巧

發酵時間需根據溫度實際情況而定。也可以不用模具，直接放入蒸鍋中蒸制。出鍋後即刻脫模，以免水汽洇溼外皮。