營養涼拌雙色小菜如何做簡單又美味

又到了一年之夏了，火辣辣的夏天總讓人胃口變差。媽媽總會有妙招讓我們的胃口變好。她喜歡將平時爆炒的蔬菜做成營養又有風味的涼拌菜，這是吸引我們胃口的絕招哦。營養涼拌雙色小菜做法簡單，營養豐富，是夏日裡不可或缺的一道冷盤哦。

主料

輔料

具體步驟

1.將綠，紫甘藍菜用手撕成片狀

2.鍋中放水，燒開，加入1勺鹽，加入綠，紫甘藍菜，焯水，焯熟

3.撈出放入涼水中過涼。

4.撈出，瀝乾水份。

5.放入鹽，雞精，香油少許，生抽適量，辣椒油適量攪拌均勻

6.裝盤即可。

烹飪技巧

1、紫甘藍焯水時間不要過長。